11/6 中華鍋を買ってきた

最初に空焼きしてくださいと書いてあったので、ネットで調べてやってみた。

最初はピカピカつるんつるんの鍋肌。

ピカピカしていたところがぼんやり色が変わってきた。けれど、熱くなりすぎると自動的に火が弱くなってしまい、20分熱したけれど底の部分がドーナツ形に色が変わっただけで終了。

takeさんがこれを使って焼いてみる。

少しまだらだけれど、全体的にいろが変わった。

油をひいて、大根の葉を炒めてなじませる。なかなかいい感じ。